El hecho de disponer de nuestra propia embarcación nos permite trabajar en la calidad de nuestros platos desde su origen, con la captura diaria de los pescados y mariscos que serviremos posteriormente en nuestros restaurantes.

Es uno de los aspectos que mejor caracteriza la filosofía de Café Balear y que, con el paso de los años, se ha convertido en nuestra principal seña de identidad ante nuestros clientes.

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